近600人参会大部分是经销商,荣誉和掌声属于他们!

2018-11-12 08:58:31 水产商务 70

11月11日上午8点15分,由当代水产-腾氏水产商务网主办、澳华集团战略合作的“2018华中小龙虾产业高盈利养殖模式发布会暨年度水产饲料、动保金牌经销商颁奖典礼”在华中农业大学国际交流中心正式开幕。来自湖北省水产技术推广总站的站长王恩权先生、研究员汤亚斌先生,信阳市水产局总工田随成先生,华中农业大学水产学院的顾泽茂教授、谭青松副教授,澳华集团、九州神农等优秀水产企业的行业精英们,以及华中地区近600位优秀经销商们汇聚一堂,从学界业界等多角度深度探讨小龙虾产业的现状及发展趋势。

会议同期,水产权威媒体当代水产-腾氏水产商务网还举办了2018年度水产饲料、动保金牌经销商颁奖典礼。曹慧敏、洪少雄、黄先亮等14名饲料经销商和周治山、王颖君等49名水产动保经销商获得“2018华中金牌经销商”的称号。


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澳华农牧集团董事、华中大区总经理 周胜兵致辞



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周胜兵介绍,据统计,目前全国小龙虾养殖面积达到1200万亩以上,产值超过2600亿元,是一个非常有价值的养殖品种,是一个快速发展的品种,开发潜力巨大。然而,小龙虾目前遭遇了很大困难和挑战。甚至可以说,小龙虾处在一个比较危险的时刻,我们正遭遇着苗种退化,良种缺乏;饲料混乱,良莠不齐;疾病高发,病理不清、防治困难;动保不规范,滥用药;渔机不普及;流通层级太多,不通畅等问题,大大的制约了小龙虾的发展和扩张。


“在这时刻,我们都希望听到不一样的声音,做出不一样的效果。在这时刻我们有必要也有义务站出来为行业贡献力量。因此在行业知名媒体当代水产组织和主导下,在华中农业大学水产学院等高等院校和研究单位指导下,在几十家企业的支持下共同举办了此次盛会,邀请了行业知名的实战专家学者来共商小龙虾大事。”


周胜兵表示,澳华奋斗和努力的目标,是为产业链上每一个环节的都创造出更多的价值,让养殖户赚更多的钱,让经销商远离赊销,良性发展,让更多的新技术新科研成果转化为生产力,让更多的人吃到更安全、优质、美味的小龙虾,是澳华不断追求的目标。


“行业的发展需要大家共同推动,澳华只是做出了一个初始的榜样,而今天到场的有学术界优秀的学者,有产业界的优秀企业家,更多的一线实战专家。从各个环节上来说:有苗种,饲料,动保,渔机,流通等各个环节的优秀从业代表。这个行业需要我们共同携手去推进、去规范。”周胜兵说道。



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湖北省水产技术推广总站研究员汤亚斌小龙虾养殖如何立于不败之地!



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在报告伊始,汤亚斌对湖北小龙虾在中国乃至世界处在领头羊和风向标的地位给与肯定,分析小龙虾之所以火爆的原因是小龙虾餐饮业的多样化发展,河蟹之所以不温不火,正是由于河蟹做法单一,而小龙虾口味之多,更容易满足不同人群的的口味需求。


汤亚斌在会上指出,虽然湖北地区产量高达63.16万吨,占全国55.96%的产量,但是湖北省综合产值有851.82亿元,只占全国总量的31.7%。“产量高,产值低”是湖北省小龙虾产业发展的一个突出矛盾。


很多人会以为养小龙虾很赚钱,但是事实却不尽如此,亏本的养殖户有1/3的比例,只有微薄利润(0-2000元)的也占到了1/3。既然有这么多养殖户亏本,那么小龙虾的养殖怎样才能立于不败之地?


汤亚斌认为总结起来主要是四个方面的因素:一是投好苗种,80%的新手亏本都是因为苗种的原因,在苗种的运输方面,无论是幼虾还是亲虾都要避免长途运输,每超过一个小时,成活率下降10%。汤亚斌例举,黄石市某县一个养殖户600亩的面积,投了32000斤虾苗,却只收了1万斤,直接损失100万元,造成其损失的主要原因即是在运输时间太长。仅仅距离短,也不是唯一因素,投放量也是一个方面,一般稻田养殖应该投放3-4cm青壳幼虾6000-10000只/亩。亲虾则应该选择体色暗红色或深红色,体重在35g以上的,投放密度为25-30/kg每亩。二是种好水草,水草品种多样化,注意割茬并作好虫害的防治工作。三是控好敌害,汤亚斌认为最大的敌害是鱼类,池塘里杂鱼多会直接影响龙虾的成活率。四则是疾病的预防,尤其应该注意五月病毒,以防为主,改善环境,增强免疫力。



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澳华农牧集团助理总裁、研发总监邓登博士:关注苗种健康,让天下没有难养的虾——关注虾苗健康,澳华正在行动



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邓登描绘了近年来澳华集团在虾苗上所做的营养研究路线图,2008年首先提出消化系统是虾类的最重要免疫器官,2012年即做了特定条件下对虾精准营养研究。近5-6年,澳华注重养殖模式的探索,高端虾料在市场占比75%,他指出养殖成功的几个关键环节,苗种好,水质好,病害少,饲料好,产量高品质高是养虾成功的关键因素。


邓博士提出“能像养亲生子女一样养虾”能大概率成功的观点,饲料能提供营养和健康,和养殖其他环节互相促进。猪料在10年前即开发出乳猪教槽料/断奶料,而在水产料板块,小龙虾苗种的健康研究几乎空白,苗种的营养被大多数人忽略,苗种的营养健康其实是制约小龙虾产业高盈利发展的关键因素。如果我们做好小龙虾的苗种营养和健康的研究工作,将提高苗种成活率;提高龙虾的抗病力;提高养成的生长力!从而大幅提早苗种和成虾的上市时间(4月20日前);提高养殖单位产量20%以上;提高出虾的大小规格即虾价,这将会大大提升我们龙虾养殖的利润!



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华中农业大学水产学院谭青松副教授:克氏原螯虾饲料的营养生理基础



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谭青松从小龙虾的实用性营养研究层面做了详细的综述报告,基于小龙虾的生理营养需求,从多个方面给出了小龙虾应该如何加强营养调控,以及饲料配制的意见。


他首先指出小龙虾主要由中肠发挥消化和吸收功能,分泌细胞分泌的消化酶,蛋白酶/淀粉酶的比值大于1,小龙虾在实验数据中,是偏肉食性的动物,所以动物饵料是小龙虾生长阶段必须的饵料资源。在蛋白质需求上,含量不低于30%的饲料在小龙虾增重上有较大优势。另外在氨基酸含量上,饲料中适宜的蛋赖氨酸还可增加虾体蛋白质和脂肪含量,过量的赖氨酸还抑制消化酶的活性,克氏原螯虾的赖氨酸需求量为1.66%,占饲料蛋白的5.87%。


以及谭教授提出的,多种微量元素在饲料添加中的适宜含量,例如,以增重率评价,克氏原螯虾磷需求量为1.84%,饲料中钙含量为1.5%,2.0%和2.5%时,三种钙水平对虾(初重6.5g)的生长影响无差异,但钙含量升高会降低磷的消化和吸收。以及饲料中补充硒可提高克氏原螯虾的体重和特定增长率,降低肝体比。在饲料加工工艺上,圆球形饲料的摄食率和相对生长率均最低,而棱柱形最好。


谭教授最后指出,饲料研发在营养上的发展方向,主要有以下几个方面:不同养殖模式下的差异化营养需求;分阶段的营养需要和代谢调控;膨化工艺下的营养参数调整;维生素和矿物质的需要量研究;营养对克氏原螯虾肉品质的调控。



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渔美康集团全国技术总监 魏华:小龙虾健康高效“以养代防”模式成果汇报




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会上,魏华就目前他们针对小龙虾健康高效“以养代防”模式做相关成果汇报。据他介绍,随着华中政府大力支持龙虾产业,养殖面积不断扩大,水产动保体量也在逐年增加,对于动保企业而言无疑是巨大的机遇。然而,当前龙虾养殖仍然面临着诸多问题:1、技术落后,5、6月份发病严重,1年亩产才200斤;2、稻虾主流模式下成虾往往集中上市,养殖户承担着一定的价格风险;3、病急乱投医,药物滥用;4、大型养殖场投入大、效益低,没有整套的技术;5、缺失专业育苗场,种质退化严重;6、高密度、高投饵却无法实现高效益。“这些问题都需要广大龙虾从业者要深刻的认识,既要满怀希望的去推动龙虾行业的发展,又要沉下心去一个个解决当前的困境。”他说道。


对此,渔美康这些年来一直秉持水产增养殖之父王武教授所提出的“以养代防”健康高效养殖理念,从生态、生理、生产等三方面进行管理,强调的科学"养"的重要性,以养殖效益为核心,把标准化管理措施贯彻到日常的细节中。生理方面注重养肝胆、养肠道,生态方面注重养水、养底、养草,生产方面注重饲料的正确投喂、模式设置、增氧机使用等。通过"小产靠藻,高产靠菌"的技术关键点,切实对小龙虾养殖进行和谐平衡的管理,为更高效的成果奠定基础。


据魏华介绍,熊口镇某养殖老板拥有55亩虾稻田,连续3年实行“以养代防”技术,取得了优异成绩。他在2017年秋季投放种虾1000斤(100~150头/斤),由于管理得当冬季未出现种虾和虾苗死亡的情况,全程使用滤饵多肽培育生物饵料,所以年初苗子的产量达到了5万斤,最后停网的时候,依然可以起虾(成虾为主)700斤。今年,他苗子又通过此方法,争取继续亩产1000斤以上。



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江苏好润生物科技有限公司湖北大区总经理 禹东方:“6s整体解决方案”在当前小龙虾养殖阶段的具体应用



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禹东方说道,今天是第一次在公开场合谈到6S整体解决方案,6S主要是指种苗,优质种苗;饲料,功能饲料;动保产品,预防解决问题;实体连锁店(技术服务);养殖示范基地,模式探索;互联网+,终端销售。


禹东方称公司是做河蟹起家,6S整体解决方案已经在河蟹板块上得到了应用。借助在河蟹板块积累的优势,如何在小龙虾苗种板块得到突破是应该思考的问题。从大的全产业链上,环环相扣,解决影响我们养殖成功的每一个限制因素(即养好买好,高质高价);从养殖流程上,更要环环相扣,预防好每个问题,解决掉每个问题,从而通向真正的养殖成功。所以,把控好养殖环节的关键点,就是6S整体解决方案的具体体现。例如,在稻田养殖小龙虾上,当前阶段几个主要的关键点是处理红水黑水、培育饵料生物、防控青苔、栽好水草。



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湖南淳湘农林科技有限公司喻应辉:养虾用茶粕,安全在舌尖



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会上,喻应辉主要为大家汇报了茶粕在龙虾养殖中的应用。他表示,当前运用于小龙虾的茶粕产品质量参差不齐,行业缺乏统一标准,导致部分企业混水摸鱼,添加其他化学成分,容易引发水草坏死,污染养殖水体环境,而经由他们公司专利技术生产而成的生态养虾用茶粕粉,能变废为宝,并在一定程度上替代过去用化学药剂来消灭小龙虾养殖塘里的野杂鱼、福寿螺等(含清塘),且清除虾蟹敌害后无重金属和毒素残留,有利于保护生态环境,推动龙虾养殖的可持续发展。



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山西黄河鱼病研究所所长 屈新家:“一滴水诊断鱼病”新技术及揭开当前鱼、虾病越来越多且越来越难治的根源!



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屈新家报告开篇指出鱼虾疾病越来越多且越来越难治的根源在于养殖模式发生了变化,但疾病的防治观念没有改变;受传统治病观念的影响,大多数渔民“教条主义”严重;整体防病技术落后,有病乱投医,不懂预防的真正“含义”三个层面。


时代在变,但是很多人固有的思维还没有转变,一旦发病,就开始问到底是细菌病、寄生虫病还是病毒病,陷入了固性思维。在疾病预防上,也存在很大的误区,什么是预防?预防是机体在健康的前提下,采用一些必要的手段,达到提高抗体、增强免疫、激活吞噬细胞及各种酶的活性,刺激自我修复能力的过程。药物的功能不仅在防治和治疗上,更重要的是诊断作用。把疾病体系提前到诊断阶段,能有效减少疾病的发生。肝脏有四大功能,乳化脂肪,解毒排毒,糖原储存,代谢。从肝脏可以判断疾病的轻重,及早发现肝脏中的问题,能及时发现疾病。


在小龙虾养殖上,不能忽略溶氧的作用,小龙虾90%的溶氧是藻类提供的,但是藻类的生长条件会受到光合作用限制,当缺少光照时,溶氧会降低。在冬天,溶氧会增加,因为溶氧与水温成反比,屈老师指出的这些在养殖中容易被忽略而又十分重要的问题在会场引起较大反响。


最后屈老师总结道,0用药的管理模式不是拥有一塘好水就万事大吉,也不是寻找所谓的特效药,而是DO+硝化细菌的管理措施+从源头提高抗体,增强机体的防御能力、促进自身吞噬细胞的活性,才能达到健康生态养殖之目的。



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华中农业大学水产学院教授顾泽茂:双水双绿模式下的小龙虾养殖技术



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作为双水双绿研究院的院长,顾泽茂教授着重指出了双水双绿模式的生态优势,以前的小龙虾是人放天养模式,到现在已经发展成为人放精养,由于小龙虾利益高,很多人从传统的种植业转到小龙虾的特种养殖。


然而,在追求高利益的同时,我们忽略了国家粮食安全发展的均衡性,稻米依然是广大人民的支柱粮食,现在是小龙虾发展的高热期,当没有人再养水稻时,水稻又将会成为一个高利润产业。如今,主要的问题是如何提高稻米的品质,小龙虾和水稻是可以和谐共生的,稻杆能为虾苗提供栖息场所,腐烂后又可促进水体浮游生物生长,为虾提供天然饵料。反之,虾的排泄废物能为稻提供有机肥料,减少农药化肥的使用。


小龙虾对溶氧需求相对鱼类要低,当溶氧量低于1mg/L时,会出现虾上草、上坡等情况,如何解决溶氧的问题,首先是懂得如何种植水草。以及饵料不足或营养缺失也是病害发生的重要因素,研制绿色优质的小龙虾饲料,建立精准的投喂方法是解决问题的关键。



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安琪酵母股份有限公司水产高级工程师张煜:酵母发酵营养物在小龙虾上的应用



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会上,张煜详细阐述了酵母发酵碳源在小龙虾养殖中的应用。据其介绍,酵母发酵碳源是以糖类为底物,来源于酵母发酵工艺,可被异养微生物直接吸收利用,从而构成其细胞组织架构及细胞代谢产物,含丰富碳元素的有机物质。而酵母发酵碳源的主要养分为黄腐酸(30%以上)、有机酸、氨基酸、矿物质,并具有全水溶性、有机碳源含量高、微量元素丰富、促长效果好等特点,在水产动保领域可运用于生物饵料、解毒菌剂、有机碳肥等方面。


在小龙虾养殖中,酵母发酵碳源也表现出显著优势。首先,酵母发酵碳源可显著增加水体中浮游动植物种群多样性,水体更稳定,培育的藻类及浮游动物也以小龙虾虾苗适口的绿藻、轮虫居多,为小龙虾苗种提供丰富的生物饵料;其次,酵母发酵碳源能通过补充有机碳、调节碳氮比、培养异养菌等方式改善养殖水环境;最后,酵母发酵碳源可促进水草生长。张煜表示,“安琪为全国最大的酵母发酵碳源生产企业,是中国酵母发酵碳源的开创者。”



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佛山市顺德区渔东伽渔业物资有限公司技术总监陈鑫:浅谈小龙虾养殖成功的关键点



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通过近两年渔东伽对小龙虾的关注及前段时间用两个月时间走访江西、江苏、湖北、广东市场一线,跟踪小龙虾养殖户和经销商100余名,深入了解他们的核心需求集中于虾苗质量、水质管控、底质改良、疾病防控这几大板块。


陈鑫认为,首先在龙虾选苗上,养殖户应该选择体质健壮、体表光滑、规格整齐、雌雄适中的优质苗种;其次在调水方面,水草管理得当、透明度适中、肥活嫩爽,溶氧足的水质才适合于龙虾生长;再次有关于改底措施,养殖必须关注残饵、粪便、死藻死草、底泥等方面问题;最后在疾病防控上,目前龙虾黑鳃、烂鳃、肠炎、肝脏坏死等病害较为常见。


其中,他重点介绍了龙虾黑鳃、烂鳃问题的起因与防控措施,“鳃受多种弧菌、真菌大量繁殖感染变为黑色,引起鳃萎缩、局部霉烂,病虾往往行动迟缓,伏在岸边不动,最后因呼吸困难而死。另外池塘底质严重污染,池水中有机碎屑较多,这些碎屑随着呼吸附于鳃丝,也会使鳃呈黑色,影响虾的呼吸。因此我建议:1、杀灭病原:聚维酮碘和50%的过硫酸氢钾进行水体和底部消毒杀菌;2、增强体质:内服一些增强体质的营养元素,如Vc、黄芪多糖等;3、改善水质底质环境,为疾病恢复提供良好场所。”他说道。



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澳华集团华中虾蟹营销总监郑海地:模式引领,创龙虾养殖辉煌未来



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郑海地从小龙虾的发展现状、生命的规律、模式引领、辉煌未来几个方面展开报告,他将小龙虾发展现状总结为“面积大、地域广、产值大”,指出了小龙虾养殖的普遍性。如今,频繁爆出养虾高手,可见在小龙虾养殖上,大家激情满满,不断寻找小龙虾的技术突破。在饲料研制上,湖北几乎没有不生产小龙虾饲料的水产饲料企业,可见企业对小龙虾饲料开发的决心。


在发展层面上,依然存在着三大困境,苗种成活率低、五月魔咒难以摆脱、有虾无价有价无虾。大家给出的方案都是养出“更早、更好、更大”的虾,然而,如何让这个方案落地,应该从生命的规律中去寻找解决方案。如何客观的尊重自然规律和动物的生活习惯,主观的改变时间、密度、生长速度等问题是我们应该发展的两个方向。


如何破解小龙虾养殖的困境,澳华一直都在探索,郑海地指出澳华目前已经在模式上有了巨大的创新。一年三季虾模式可以总结为:第一季年前保种,年后补苗(可早上市,抢价格),第二季高温放苗(成本低,价格高),第三季轮捕轮放,捕大留小(规格大,效益好)。以及虾稻共生模式的春虾、秋稻、冬苗。无论哪种模式下的小龙虾养殖都应该遵从自然规律的三段养殖,从营养层面上,要尤其注意区分苗料、快大料、高温料的作用,促进小龙虾的消化系统、免疫器官、肠道菌群的健康,即是小龙虾更快、更早、更大的重要来源。



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会场嘉宾
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会议现场
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展区交流
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最后,再次感谢指导单位华中农业大学水产学院 、广东海洋大学深圳研究院 、全球水产养殖联盟、汉川市渔业发展协会、信阳市水产局对本次会议提供的指导意见,以及大会战略合作单位澳华集团,特邀单位武汉九州神农药业集团,赞助单位湖南渔美康生物技术集团股份有限公司、江苏好润生物科技有限公司、山西乾泰动物药业有限公司、安琪酵母股份有限公司、湖南淳湘农林科技有限公司,支持单位江苏众乐生物科技有限公司、南通东贝生物制品有限公司、广东广盈生物技术有限公司、江苏金满池生物科技有限公司、常州亿美达生物科技有限公司、湖南科达生物科技有限责任公司、佛山市顺德区科斯力达生物科技有限公司、北京百泰富水产科技有限公司、山西九安生物科技有限公司、广东水芯生物科技有限公司等企业对会议的大力支持!