【转自腾讯大湘网】渔美康集团:做虾蟹鱼的守护者 助力养殖户增产增收

2017-09-30 15:06:44 宣传部 0

导语:随着9月秋风阵阵起,又到了龙虾肥美、螃蟹膏满黄肥时。不经意间,虾蟹成了餐桌上的主角,在食客中引发出一连串的美食话题,既惹人调侃和关注,也惹人思索和探究。为了探寻虾蟹鱼背后的故事,我们特地走访了位于浏阳经开区的湖南渔美康生物技术集团股份有限公司,一起来了解这家水产养殖领域的大咖的成长、成功轨迹。


龙虾登堂入室成“专业” 试问水产安全谁来保


9月开学之际,一则湖北潜江龙虾学院迎来首批新生的消息被舆论推到了风口浪尖。86名经过小龙虾理论和技能测试筛选的学生,会被分配到小龙虾餐饮管理、小龙虾烹饪工艺和小龙虾市场营销三个专业里,将成为中国第一批真正意义上拿着对口大专文凭的小龙虾专业人才。

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一时之间,小龙虾这个奇葩专业迎来了一片赞誉与随之而来的批评之声。毋庸置疑,在小龙虾专业爆红的背后,这个颇具味道的专业正是市场催生的产物。在不到二十年的时间里,中国的小龙虾就从泥潭中打滚的“害虫”一跃成了餐桌上的“宠儿”、宵夜场上的“大明星”。


仅2016年,全国就吃掉了87.93万吨的小龙虾,成为世界上名副其实的最大小龙虾消费国。小龙虾的名号虽大,但是消费者对它的态度往往喜恶参半,多半是源于网络上对于小龙虾食用安全的各种传言。比如前些年网络上盛传的小龙虾是日本人在侵华期间秘密研发的超级动物、小龙虾富含各种重金属元素、小龙虾含寄生虫不宜食用等众多负面报道。这些不实报道让部分消费者闻声色变,对小龙虾养殖产业也带来不小的冲击。


小龙虾在养殖过程中真的会存在重金属、农药与抗生素残留吗?目前国内小龙虾养殖产业真正面临的问题与难点在哪里,行业专家又是如何来攻克这些难题的呢?


虾蟹养殖有讲究 好水好草才能养好


渔美康集团创始人、总裁刘绍春从事水产养殖行业多年,是水产疾病及病理学泰斗汪开毓教授的研究生、中国执业兽医师(水产类),同时也是多家高校客座教授。据刘绍春介绍,在所有水产养殖动物当中,虾蟹类是非常安全的水产品。虾蟹类养殖适宜在清澈的水质环境当中,水质好水草好的生态环境里虾蟹才不会容易生病,这样产量才会提高,才能成为食客们能够享用到的个大鲜美的虾蟹。


如今人们对食品健康非常重视,在水产品上大家常常担心的是抗生素残留、重金属和农药残留等问题。对于这三个方面在虾蟹养殖上都不太容易发生。其一,虾蟹养殖可以不用抗生素,因为虾蟹类的疾病主要是以弧菌和白斑病为主,抗生素对这些疾病没有太好的治疗作用,只要养好了水质和水草,虾蟹也很难有疾病出现;其二,重金属虽然在有些地区的水体和土壤中容易出现,但是因为养虾蟹要种水草,水草可以吸收大量的有毒有害物质、净化养殖环境,实际对虾蟹造成的污染很少。原农业部水产养殖首席专家王武教授就曾经提出以鱼养水和以鱼净水的养殖理念也是根据水草可以净化水质的原理而来。虽然虾蟹在蜕壳和生长的时候需要人为补充大量钙镁磷等元素,但这些元素都对人体无害,也只会在壳上累积起来,在肉中不会累积,虾蟹肉是非常安全的;其三,农药在虾蟹品种养殖中更不会涉及,因为虾蟹品种的特殊性,只要一沾农药即便是浓度很低,它们都会死亡。

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坐落在浏阳经开区的湖南渔美康集团公司就是一家以“健康高效水产业,放心美味中国鱼”为主导理念的企业,涉及水产高效益养殖技术推广、大型养殖场的投资咨询、水产所需品的研发和销售和水产品贸易等多个板块。2016年5月23日,湖南渔美康集团正式全资收购以水产所需品的生产、销售为主体的湖南裕翔生物科技有限公司,这标志着渔美康集团在水产产业链的布局开启了新的篇章。


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刘绍春介绍,之所以取名“渔美康”就是希望可以为中国的老百姓提供美味和健康的水产品。目前中国市面上销售的水产品没有品牌,所以消费者只要听到什么鱼什么虾有问题就不敢购买。要想真正解决水产食品安全问题,需要制定一个标准化的品控体系,这也是渔美康致力推进的事情,把这个品质保证的标准在行业中率先做出来,这样消费者看到是渔美康的小龙虾、螃蟹等,就能够放心购买。


据悉,渔美康集团组建了由印遇龙院士、汪开毓教授、文心田教授等国内一流专家为核心的研发团队,获得王武教授生前的技术支持和帮助。在小龙虾、河蟹、四大家鱼等品种的养殖市场上,渔美康凭借着科学的养殖技术、优质的产品和实践指导的经验等多方面的优势,成为了行业中发展最快速的企业并在不到4年的时间里做到行业前五名。

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指导养殖湖南一半以上龙虾 服务全国养殖户达30万户


据了解,养殖小龙虾的常规痛点是养出的虾的品质不好、规格不大,这种虾在市场上的售价就很低,另外5月份阶段小龙虾发病情况非常严重,几乎很难治愈。而渔美康集团秉承的“以养代防”技术理念,用行动引导水产行业养殖技术提升的第四次革命,可以十分有效地应对这类痛点问题。所谓“以养代防”,便是注重从养殖品种的生理、生态、生产三方面进行管理,强调的是“养”而非“调”、“治 ”,生态方面注重养水、养底,生理方面注重养肝胆、养肠道,生产方面注重饲料的正确投喂、模式设计、增氧机使用等。


“我们主推健康的“以养代防”模式,让养殖户用科学的技术进行养殖,少用或不用抗生素就能养殖成功,为消费者餐桌上的美食,把好了健康安全第一道关。”刘绍春介绍说。据统计,使用以养代防模式的池塘,其发病率只有20-30%,而常规池塘发病率在90%以上。


据渔美康集团技术总监魏华介绍,小龙虾一旦发病通常治愈率很低,而且治疗期很长,容易反复,养殖户们的损失很大。但是这些年来运用“以养代防”养殖技术的养殖户,不但养殖发病率低,同时小龙虾可以提前到四月份上市销售,这样既保证了价格好、效益高,又避开了5月的发病高峰阶段。如还有少量的发病,只要运用好“扶正祛邪”的疾病诊疗理念,治愈率可高达90%以上。


据悉,目前湖南省有八个上千亩的养殖场是在渔美康“2+1”(“技术标准、管理标准+一个驻地厂长”)模式下养殖成功的。现在,渔美康在全国有300多个一线技术服务人员,都是免费为养殖户做指导,每年渔美康还从水产品饲养技术、疾病防治、渔药使用等方面对养殖户进行培训,发放技术手册在5万本左右,技术推广单页达50万份,每年举办技术下乡推广的会议上千场,几乎覆盖湖南每一个养殖乡镇。


2013年至今,渔美康帮助的全国养殖户在30万户左右,技术服务覆盖全国2/3的主体养殖市场。其中,湖南目前有70%左右的养殖户直接或间接在使用渔美康的模式或技术,其中有80%的养殖户效益得到了明显的提升,40%的养殖户效益实现了翻倍的提升。


作为中国政府唯一行业代表参展 拟建湖南首个畜牧水产科学研究院


除了对农户进行专业指导,2017年7月13日,渔美康集团作为唯一一家被我国政府邀请作为畜牧水产行业中养殖技术和产品输出型的企业,亮相澜沧江—湄公河国家经济技术展览会。此次展会由中国国际贸易促进委员会和柬埔寨商业部共同承办。渔美康将国内科学的养殖理念和优质的产品带入东南亚市场,促进当地畜牧水产养殖业的发展和养殖效益的提升。

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澜湄合作,是指中国、柬埔寨、老挝、缅甸、泰国、越南6国围绕澜沧江—湄公河流域实施可持续开发和开展互惠务实合作,是“一带一路”国际经济建设的重要组成部分。来自中国和柬埔寨等国的135家企业共同参展澜沧江—湄公河国家经济技术展览会,中国参展企业还有中国铁路、中国中车、中国南方电网、北斗卫星应用产业研究院、中国建材集团等。


作为一家在水产行业中发展势头良好、发展前景巨大,并已走向国际的企业,渔美康集团的迅猛发展也离不开浏阳经开区的优质服务。“浏阳经开区是一个国家级的园区,它各个方面的配套设施都非常完善,环保安监都很好,尤其是政府服务这一块非常到位,办事效率很高。比如我们去做行政变更、工商登记等系列工作的时候,政府服务很热情,会主动帮助我们把事情处理完,这是我们的切身感受。可以说在浏阳经开区跑三次就可以把各个事情处理完,但在别的地方可能要跑十次以上”刘绍春表示。


古人云,孟母择邻而居。对于企业的发展而言,一个舒适有益的生存环境能更加有效地推动其进步与发展。正如刘绍春所言,打算把集团总部和公司主营业务都落户到浏阳经开区,也是考虑到浏阳经开区及其周边的整体区位交通、风土人情与发展环境。他说:“有这么多优秀的企业作邻居,相信也会对自身企业发展起到很好的促进作用。”


谈及下一步的发展计划,刘绍春表示,将在浏阳经开区成立湖南第一家畜牧水产科学研究院,加强产品研发创新和技术创新,为整个湖南乃至全国的水产养殖提供技术支持与产品保障,同时进一步延伸产业链、走好开放崛起之路。(文/张竹熙 通讯员 章文正)


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