担心不敢吃猪肉?沈阳市发生1例非洲猪瘟疫情 吃水产品对人体更好!

2018-08-04 08:52:16 水产热点 1

8月2日,经中国动物卫生与流行病学中心检测,沈阳市沈北街道五五社区张某某养殖户发生疑似非洲猪瘟疫情。沈北新区人民政府决定组织成立应急处置小组,立即对如下区域进行封锁:以沈北街道五五社区为疫点,由疫点边缘向外延伸3公里的区域,东至沈北街道王驿社区,西至财落街道得胜社区,南至虎石台街道唐三家子社区,北至沈北街道三家子社区。


疫情封锁期间,相关地区设立临时消毒站、检查站等,严格防止疫情势态加重。据了解,非洲猪瘟(African Swine fever,East African Swine fever,ASF),是一种急性、发热、传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病,其特征是发病过程短,但死亡率高达100%,临床表现为发热、皮肤发绀及淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血。

从已知渠道来看,目前封锁令是真的,但是目前疫情尚未确认,其次,不要因此而感到害怕,非洲猪瘟传染能力很强,生猪感染后的死亡率达到了100%,但是这种疾病不会传染给人类,对人类来说没有健康危险!如果一定要说有什么影响,只能说如果大量虚假疫情扩大消息在网络上传播开来,将不利于近期的猪肉消费情况,从而使市场生猪价格上涨受阻。


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非洲猪瘟流行特点:本病只感染猪和野猪。病猪和隐性感染猪是主要传染来源,病猪在发热前1-2天,发热期都可排毒;有些慢性感染猪可终生排毒;康复猪,病毒可在体内持续存在一年,排毒达6个月以上。本病通过消化道和呼吸道传染,某些非洲国家暴发,差不多是因机场和港口附近的农民利用机场废物或船上卸下的垃圾喂猪而引起的;某些蜱、猪虱也可成为传播媒介。

最后,本次沈阳发现的只是疑似非洲猪瘟的疫情,还有待权威部门的结果公布,暂时并没有确定成为国内首例非洲猪瘟,而且规模并不大,已经得到了有效的控制,请大家保持放心。


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由于这次猪流感疫情涉及了“猪”,尽管诸多专家也指出猪流感病毒不会传人,且疫情得到控制,市面上流通的猪肉是没有问题的。但是,在各路媒体的争相报道下,还是有部分消费者还是惧怕疫病拒绝购买猪肉及其产品,使猪肉的销量大幅萎缩,那人们吃什么?


现在的人饮食都比较多元素化了,不再是单调的鸡鸭鱼肉之类的,所以人们根本不需要食物的问题,可以多吃一点水产品,水产品是我们都比较喜欢的一种食物,无论是怎么吃都会觉得它不仅口感鲜美,而且营养非常的丰富,也不用担心脂肪的堆积,吃海鲜对我们身体是有非常大的好处。


吃水产品有什么好处?有哪些营养价值?


水产品主要包括鱼类、软体动物类、甲壳类、藻类是人体重要的蛋白质来源之一。人们认为这些产品的营养比肉好。


1
鱼:含优质蛋白质多,含脂肪少.基本上不含碳水化合物。吃鱼主要摄取鱼肉中的优质蛋白质、维生素和矿物质。鱼肉含胆固醇少,并有降胆固酵作用,是心脏、血管、肝、肾疾病病人和老年人食用佳品。鱼脑中富含类似于人脑多烯不饱和脂肪酸,即高度不饱和脂肪酸,可促进大脑功能,增强记忆力,预防大脑衰退。鱼脑中脑磷脂和卵磷脂是构成脑神经的主要成分。青少年和老年人常吃鱼脑有健脑作用.孕妇多吃鱼对胎儿脑发育有益


2
虾:虾肉富含蛋白质,鲜虾中的含量达18%左右,虾干中的含量高达50%以上。脂肪和碳水化合物的含量不高,一般在3%左右。矿物质和维生素含量丰富,虾皮中的矿物质含量更高,每100克中钙含量可达1780毫克,磷1000毫克,铁4.0毫克。虾有补阳、壮阳、益肾强精、通乳汁等功效。为强壮补精良药。虾壳有镇静作用,虾皮含有较多的碘和钙,对老年人有补益作用。


3
蟹:又名螃蟹。有河蟹、海蟹等。蟹内蛋白质含量较高为15%左右。脂肪含量较低,为2.6-5.6%,碳水化合物含量为5-8%。矿物质和维生素含量也很高。蟹味咸、性寒,有散结化瘀、通经脉、退诸熟等功效,可用于跌打损伤、骨拆筋断、淤血肿疼、胎盘残留和临产阵缩无力等症。


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4
水产品含脂肪量很低,仅1%~10%,多数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化,不易引起动脉硬化,更适合老年人及心血管病人食用。


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5
水产品含有无机盐如钙、鳞、钾。海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。


水产品具有哪些功能成分?


水产品种类繁多、营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养素外,还含有活性多糖、活性蛋白质、活性肽与氨基酸、功能性脂类多不饱和脂肪酸、糖醇、角鲨烯、生物碱、鸟嘌呤、核酸与核苷酸、类胡萝卜素、皂角苷等多种具有生理调节功能、增进健康、预防疾病的生物活性物质,是开发保健食品及生物药品的天然宝库。


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水产品中哪些活性多糖对人体有功效?


水产品中的活性多糖包括:藻类多糖及其膳食纤维、甲壳类的甲壳素和壳聚糖、海产品多糖以及酸性粘多糖,比如海带、紫菜、螺旋藻等藻类所含的多糖及食物纤维具有促进胃肠蠕动、助消化、防治便秘、调节血糖、降低血脂、预防糖尿病及心血管等疾病的功效。


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虾、蟹外壳中甲壳素含量达14%~25%。壳聚糖是甲壳素脱酰基后的产物,具有吸附有毒物质、促进消化道蠕动、抑制胃酸、抗胃溃疡、调节肠道菌群、降低血清胆固醇等保健功能;


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牡蛎所含牡蛎多糖具有降低血清胆固醇、防血栓等功能。


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从鱼粉骨中分离提取的鲨鱼酸性黏多糖又称6-硫酸软骨素,具有抗肿瘤活性、降血脂、抗凝血、防动脉硬化等生理作用等等。


水产品还有一些想都没想到的作用


可以强壮心脏?


经外国科学家研究表明,用海产品代替传统的动物蛋白,可降低心脑血管疾病的风险。海产品是21世纪最适合人类食用的天然保健品。即使经常少量使用鱼类等海产品也会大大降低心脏疾病死亡的风险。


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脾气暴躁的人应多吃海鲜吗?


脾气暴躁易怒的人多吃海鱼、虾、贝类、海藻等海产品,同时注意饮食要清淡,少盐、少糖,容易健忘的人也可以多吃富含维生素A和维生素C的海产品,有助于改善记忆。


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吃海鲜可以预防抑郁症吗?


海鲜等海产品富含脂肪酸,海产品还含丰富的矿物质和维生素,美国科学家研究表明,当人体缺乏脂肪酸时就会情绪低落,因此经常食用海产品的人比不食用海产品的人在精神和生理上都要更加健康。


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多吃海鲜可以预防癌症?


海鱼、海带等海藻类海产品多富含多种微量元素,有助于人力新陈代谢和防止自由基的形成,对预防癌症有比较好的效果,海带还能有选择性地滤除镉、锶等重金属致癌物。


海鲜有利于女性健康?


食用藻类、带鱼、鱿鱼、海参等富含人体必需的微量元素的海产品,有独特的保护乳腺的作用。处于青春期的女孩应多食海鲜等海洋食品,青春期对营养的需要量很大且具有多样性,如果膳食营养单一,容易导致发育迟缓。


水产品对于老人而言,比很多保健品都要好


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老人吃鱼有什么好处:


1
增强视力


老年人随着年龄的增大,视力也会慢慢退化,吃鱼就对视力有一定的好处。有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。


2
控制风湿


研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。


3
降低血压


一般来说很多老年人都有三高的症状,吃鱼可以降低血压。研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。


4
预防癌症


科学家发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。


5
延缓衰老


鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。